MEMBUAT KUE TART SEDERHANA

Ini adalah hasil karyaku untuk mas faiq, masih belum sempurna sih tapi luamayanlah untuk bikin mas Faiq tersenyum riang di hari ulang tahunnya yang ke-3. Awalnya berfikir mau beli karena aku tidak mau ribet dengan ini dan itu ditambah lagi pasti dapur bakalan berantakan. Tapi demi si kecil ya sudahlah langsung aku ke supermarket beli bahan-bahan. Resep ini aku dapat ketika masih duduk di bangku sekolah dulu tapi sudah ada beberapa yang aku modifikasi.

I.BAHAN SPONGE

• 150gr Tepung terigu (aku pakai segitiga biru)
• 120gr Gula pasir
• 1sdm Emulsifier
• 5 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 100gr Margarin (dilelehkan)

II. BAHAN BUTTER CREAM

• 250gr Mentega putih
• 200gr Gula pasir
• 100cc air 
• pewarna makanan (Pink, Hijau)

CARA MEMBUAT SPONGE:

1. Kocok gula pasir, putih telur, kuning telur dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak
3. Masukkan margarin yang sudah di lelehkan, aduk hingga rata
4. Masukkan ke dalam loyang ukuran 18x18 kemudian oven selama 25menit dengan suhu dibawah 190 derajad

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM:

1. Campur air dan gula kemudian masak di atas api sedang sampai mendidih, jika sudah mendidih matikan api kemudian diamkan sampai dingin (simple syrup)
2. Kocok mentega putih dengan mixer kecepatan sedang, kemudian masukkan simple syrup sedikit demi sedikit hingga habis.

Dan inilah penampakan kue tart yang sudah di hias

 

Awalnya mau aku hias dengan tulisan, tapi karena tanganku masih kaku alhasil aku hias sesederhana mungkin demi menyingkat waktu. kelihatan banget di bagian samping masih belum rapi, tapi banyak yang bilang kalau kue tart buatanku enak dan nggak bikin enek.

Ini saat mas faiq tiup lilin

 

Maaf gambarnya agak burem soalnya masih pake HP jadul, baterainya mau habis pula jadi buru-buru deh jepretnya takut HP nya keburu matot.